www.szakacstoni.hu
KERESÉS


Ez az oldal nem egy egyszerű receptgyűjtemény, hanem szakmai szemmel nézve fontos díszítési formákat is tartalmaz.
Ezért nem csak háziasszonyoknak hasznos, de vendéglátós szakemberek is sajátíthatnak el értékes fogásokat.


TOP10 ajánló

 

Megtekintve:50898
Finomra vágott hagymát (apró kockára) felforrósított olíva olajon 1 dkg só hozzáadásával dinsztelünk, majd hozzá adjuk a fűszerpaprikát...


 

Megtekintve:39894
Pirítóssal tálaljuk. Célszerű habzsákkal kinyomva tálalni, paprikával, paradicsommal díszítjük...


 

Megtekintve:33750
10 dkg cukrot szórunk annak a lábasnak az aljára, amelyben a tejberizst készítjük, majd felöntjük l,5 l tejjel. Ha forr a tej hozzá...


 

Megtekintve:30326


 

Megtekintve:27338
Egy nagy méretű lapos lábasban 2 dl olíva olajat forrósítunk és ebbe szedjük bele a megtisztított, beirdalt (bevagdalt) kacsa részeit....


 

Megtekintve:24214
Egy nagyméretű lábasban olíva olajat forrósítunk és beleszórjuk a finomra vágott (apró kockára) vöröshagymát, kissé sózzuk aranysárgára...


 

Megtekintve:23575
Kovászt készítünk. Egy lábasba 3 dkg kristálycukrot teszünk, beleöntjük a 3 dl tejet és kb. 40 C°-ra melegítjük.
Az élesztőt...


 

Megtekintve:21313
A pogácsa kelt tésztákhoz kovászt kell készíteni.


 

Megtekintve:21154
A csirkemell filét 8 dkg-os szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk enyhén sózzuk, lisztben megforgatjuk és felforrósított olívaolajban sütjük,...


 

Megtekintve:20789
Az egészben hagyott szarvascombot szalonna csíkokkal megtűzdeljük, enyhén besózzuk. Felforrósított olíva olajban egy nagy serpenyőben...


 

 Európába legkedveltebb ételei álltak itt össze részint Nagy Antal jóvoltából. Egyes ételek más-más országokban népszerűbbek, de Magyarországon is igen kedveltek.

A Szarvasgomba-saláta német nyelvterületen népszerűbb, míg a Gulyásleves magyar nyelvterületen. Ennek ellenére azt mondhatjuk, hogy európai sikerrecept mindkettő.
Óriási ellentét tapasztalható a magyar szállodai éttermek és a kis háztartások konyháin.

Szeretném a két konyhát közelebb hozni egymáshoz. Ismerjük el, hogy az egészséges táplálkozást ma még a színvonalas éttermek biztosítják.
Említeném a recepteknél eloforduló olíva olaj használatát. Sokan tudják milyen jótékony hatása van, ezért jó volna minél többen használnák.

Főképp ízesítésre alkalmaztam pl. saláták, zöldköret, köles, tökéletes ízharmóniáját megteremtve, de süthetünk is vele.
Ehhez még párosul a borok megfelelő kiválasztása, így egy négy fogásos étkezés után igazán elégedetten állhatunk fel az asztaltól.

A receptek után általános borajánlatot is találnak, megkönnyítve az ételek, italok tökéletes harmóniáját, illetve 4-5-6 fogásos ételkreációkat.
A receptek 10 személyre szólnak.

Európa szerte közkedvelt ételek és Magyarországon is elismert finomságok.










Partnerek | Gyakran feltett kérdések | Linkgyűjtemény |
©szakacstoni.hu